250 g de fresas frescas 🍓
200 ml de nata
fresca para montar 50 g de
azúcar glas Zumo de limón (opcional)
Instrucciones
Prepara el bizcocho:
En un bol, bata los huevos con el azúcar con una batidora eléctrica durante al menos 8-10 minutos, hasta que estén suaves y esponjosos.
Incorporar la harina tamizada, la vainillina y una pizca de sal con movimientos suaves de abajo hacia arriba para no desmontar la mezcla.
Vierta la mezcla en un molde para pasteles untado con mantequilla y harinado. Hornee en un horno estático precalentado a 180 ° C durante 25-30 minutos.
Prepara la crema:
Batir la nata con el azúcar glas hasta que esté firme.
Lavar y cortar las fresas en rodajas finas, dejando algunas enteras para decorar.
Montar el bizcocho:
Corta el bizcocho por la mitad una vez enfriado.
Extienda una capa de crema batida en la base y distribuya uniformemente las fresas en rodajas.
Superponer la otra mitad del bizcocho y decorar la superficie con nata montada y fresas enteras.
Consejos para servir y almacenar
Porción: El bizcocho de fresa es perfecto cuando se sirve frío. Mételo en el refrigerador durante al menos una hora antes de disfrutarlo.
Para almacenar: Guarde el postre en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 días para mantener la frescura.
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