Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y alinea una hoja de hornear con papel pergamino.
Enrolla la hoja de hojaldre sobre una superficie ligeramente harinada para suavizar los bordes.
Coloque pequeños cubos brie y pequeñas gotas de salsa de arándanos en un patrón circular a lo largo del centro de la hoja de pastelería, a aproximadamente 1 pulgada del borde. Opcionalmente, añade arándanos frescos para un poco de acidez.
Doblar cuidadosamente el borde exterior de la pastelería sobre el relleno Brie y arándanos, presionando suavemente para sellar.
Corta pequeñas rendijas a lo largo del borde plegado de la corona de pastelería, creando un patrón que permite escapar el vapor.
Cepilla la parte superior de la corona con el lavado de huevo batido para un final dorado.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la pastelería esté hinchada y dorada.
Quita del horno y deja que se enfríe ligeramente. Adorna con ramitas de romero frescas y llovizna con miel para un toque de dulzura, si lo desea.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Kcal: 180 kcal por porción
Porciones: 6-8 porciones
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