Durante el proceso de cocción, los pesticidas también se transfieren al agua, a menos que compres algunas verduras sin tratar.
Entonces, ¿cómo cocinar un excelente brócoli sin renunciar a sus propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas? ¡SIMPLE!
Aquí te presentamos dos formas alternativas de cocinarlos sin perder los beneficios:
AL VAPOR
La mejor manera es cocinar al vapor porque conserva el color verde brillante y todas las propiedades del brócoli.
Pero cuidado con no excedernos en el tiempo: 5 minutos son suficientes.
De hecho, la pérdida de vitaminas también se debe al calor prolongado de la cocción.
ADVERTISEMENT
