1. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
2. En un tazón grande, bate la harina, el azúcar granulada, el azúcar morena, el polvo para hornear, la canela y la sal.
3. En un tazón aparte, combina la leche, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
4. Incorpora suavemente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos hasta que se combinen; no mezcles demasiado, queridos; algunos grumos están bien.
5. Incorpora las manzanas cortadas en cubitos hasta que se distribuyan uniformemente en toda la masa.
6. Coloca 1/4 de taza (o menos para las más pequeñas) de masa en la bandeja para hornear y asegúrate de que haya espacio para tus buñuelos.
7. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y el centro esté listo.
8. Deja que los buñuelos se enfríen en la sartén durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla de alambre.
9. Espolvorea con azúcar glas antes de servir si lo deseas.
Variaciones y consejos
: para los más pequeños, pueden usar su variedad de manzana favorita para que los buñuelos sean más apetitosos.
Puedes añadir un puñado de frutos secos para que queden más crujientes o sustituir la leche por leche de almendras o de avena para una opción sin lácteos.
Si te apetece un toque más picante, añade una pizca de nuez moscada o pimienta de Jamaica a la masa. Le dará un toque cálido y delicioso a cada bocado.
Estos buñuelos se congelan de maravilla, así que duplica la cantidad. Una vez que se hayan enfriado por completo, colócalos en una bolsa apta para congelador y disfrútalos en cualquier momento durante los próximos 3 meses; solo tienes que recalentarlos en el horno hasta que estén tibios y tostados.
Para un capricho exquisito, glasea los buñuelos con una simple mezcla de azúcar glas y leche después de que se hayan enfriado un poco.
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Reúne a la familia y disfrute de estos reconfortantes buñuelos de manzana al horno: ¡son la combinación perfecta de amor, calidez y delicia!
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