Preparar el caramelo:
En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Vierte inmediatamente en un molde para bundt cake (o un molde redondo de 22 cm) y muévelo para cubrir bien el fondo con el caramelo.
Preparar la mezcla del bizcocho de chocolate:
En un bol, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
En otro bol, bate el huevo con la leche, el aceite y la vainilla. Agrega los ingredientes secos poco a poco y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Preparar el flan:
En una licuadora o un bol grande, mezcla la leche condensada, la leche entera, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
Armar el chocoflan:
Vierte la masa del bizcocho de chocolate sobre el caramelo en el molde. Luego, vierte suavemente la mezcla del flan encima. (No te preocupes si las capas parecen mezclarse, se separarán durante la cocción).
Hornear a baño maría:
Cubre el molde con papel aluminio. Colócalo dentro de una bandeja grande con agua caliente para hornear a baño maría. Hornea a 180°C durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el flan, salga limpio.
Enfriar y desmoldar:
Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 4 horas (lo ideal es dejarlo toda la noche).
Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltéalo cuidadosamente sobre un plato grande.
Servir y disfrutar:
Corta en porciones y disfruta de este increíble postre con la combinación perfecta de flan cremoso y chocolate intenso.
Información Nutricional:
⏰ Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 1 hora | Tiempo de reposo: 4 horas | Tiempo total: 5 horas 20 minutos
🔥 Calorías: 350 kcal por porción | 🍽️ Porciones: 10
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