²
Ingredientes:
500 g de zanahorias (preferiblemente tiernas, pero todas las variedades sirven)
2 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de miel (preferiblemente multifloral)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de zumo de limón (opcional para mayor frescura)
Preparación:
Preparación de las zanahorias:
Pelar las zanahorias y cortarlas a lo largo en cuartos o rodajas (si son muy gruesas).
Colocarlas en un bol grande.
Preparación del adobo:
Mezclar el aceite de oliva, la miel, el ajo finamente picado, la sal y la pimienta en un bol. Añadir zumo de limón si se desea un toque ligeramente ácido.
Adobo:
ADVERTISEMENT
