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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescado
Ingredientes para preparar Salmon al Horno en Papillote
720 g de lomo de salmón sin piel (4 unidades)
200 g de calabacín en juliana (1 unidad mediana)
150 g de pimiento rojo en tiras (1 unidad pequeña)
150 g de cebolla morada en pluma (1 unidad pequeña)
120 g de zanahoria en juliana (1 unidad mediana)
150 g de tomates cherry partidos (1 taza)
30 ml de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas)
60 ml de vino blanco seco (1/4 de taza)
1 limón en rodajas finas (1 unidad)
10 g de eneldo o perejil fresco picado (2 cucharadas)
6 g de sal fina (1 cucharadita)
1 g de pimienta negra recién molida (1/4 de cucharadita)
20 g de mantequilla fría en cubitos, opcional (1 cucharada colmada)
2 dientes de ajo laminados (2 unidades)
4 hojas de papel de horno de 30×40 cm (4 unidades)
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