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La cocina casera es un arte que nos permite explorar y disfrutar de sabores y texturas únicas, y una de las recetas más clásicas y deliciosas es el puré de patatas con mantequilla y ajo, una guarnición cremosa e irresistible que complementa perfectamente cualquier plato principal.
INGREDIENTES
4-5 patatas grandes y suaves
2 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo picados
1/2 taza de leche o crema
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
El proceso comienza con la selección y limpieza de las patatas, asegurándonos de que estén libres de impurezas y cortes, para luego pelarlas y cortarlas en cubos pequeños.
Luego, se colocan las patatas en una olla grande con agua fría y se llevan a ebullición, reduciendo el fuego una vez que rompen el hervor y dejándolas cocinar hasta que estén suaves y fácilmente pinchables con un tenedor.
Mientras las patatas se cocinan, en una sartén aparte, se derrite la mantequilla a fuego medio y se agregan los dientes de ajo picados, sofriendo hasta que el ajo esté fragante y dorado, pero sin llegar a quemarse. Esto agregará un sabor profundo y aromático a nuestro puré.
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