Pastel de Zanahoria Casero: ¡Dulzura, Nutrición y

Tradición en Cada Rebanada! 
 Ingredientes:
Para el pastel:
 2 tazas de zanahorias ralladas
 1 taza de azúcar
 ¾ taza de aceite vegetal
 3 huevos grandes
 2 tazas de harina de trigo todo uso
 1 cucharadita de polvo de hornear
 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
 ½ cucharadita de sal
 1 cucharadita de canela molida
 ½ cucharadita de nuez moscada
 ½ taza de nueces picadas (opcional)
 ½ taza de pasas (opcional)
Para el glaseado:
 225 g de queso crema