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Preparación paso a paso:
1. Haz el puré de patatas
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Pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal hasta que estén blandas (15-20 minutos).
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Escúrrelas y haz un puré con la mantequilla y la leche caliente. Ajusta sal, pimienta y, si quieres, una pizca de nuez moscada. Reserva.
2. Prepara el relleno de carne
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En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos.
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Añade la carne picada y cocina hasta que pierda el color crudo.
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Agrega la salsa de tomate, sal, pimienta y las especias. Cocina 5 minutos más para integrar sabores.
3. Monta el pastel
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En una fuente apta para horno, coloca una capa de puré de patatas en el fondo.
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Encima, distribuye el relleno de carne.
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Cubre con otra capa generosa de puré.
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Espolvorea queso rallado por encima.
4. Hornea
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Lleva al horno precalentado a 200 °C durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Consejos para servir:
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Acompaña con una ensalada fresca o verduras al vapor.
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Puedes preparar el pastel con antelación y hornearlo justo antes de servir.
Tiempos y porciones:
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Preparación: 20 minutos
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Cocción: 40 minutos (aprox.)
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Porciones: 4-6
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