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CURIOSIDAD: ¿SABÍAS QUÉ…?
El licopeno del tomate es más biodisponible cuando se cocina.
Los tomates maduros producen más jugo y son ideales para fermentaciones.
En muchas culturas, se aprovechan como base de fermentados y salsas curativas.
En la agricultura urbana, se usan tomates maduros para sembrar nuevas plantas.
CONCLUSIÓN: NO TODO LO MADURO ESTÁ PERDIDO
La próxima vez que veas un tomate muy blandito, antes de tirarlo… ¡párate a pensar! Puede convertirse en salsa, mascarilla, abono o incluso una nueva planta. 
Aprovechar al máximo lo que parece desperdicio no solo es económico, sino también sostenible y sabio.
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