²Me doy este capricho todas las noches y no engordo ni un gramo. Es el único pastel que me permiten después de cenar. ¡Solo tiene 90 calorías!

²

Agregue la maicena cernida, revolviendo suavemente para evitar grumos.

Forre un molde para tarta de 18-20 cm de diámetro con papel de horno ligeramente aceitado o humedecido para asegurar una buena adherencia.

Vierta la masa en el molde y alise la superficie con una espátula.

Hornee en horno precalentado a 180 °C durante unos 50 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Una vez horneado, deje enfriar el pastel al menos 30 minutos antes de desmoldarlo y servirlo.

Consejo:
Para una versión más cremosa, puedes sustituir parte del yogur por ricotta light.

El pastel se puede acompañar con fruta fresca, compota de frambuesa o una pizca de canela.

Se puede conservar de 2 a 3 días en el frigorífico en un recipiente hermético.